朋友吃饭时和别人发生口角，情绪一激动用啤酒瓶把别人打了，对方头上缝了几十针

你好！
法律风险：
报警处理，伤情或伤残由专业的鉴定机构进行评定。轻伤以上可追究刑事责任和民事赔偿责任。轻微伤可要求治安处罚。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条　故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。

律师意见：
涉嫌刑事犯罪，被刑事拘留，家属应该及时委托律师帮助会见、了解客观案件情况，申请取保候审，根据案件情况替他作无罪或罪轻辩护，争取从轻量刑或缓刑。。。。。。
公诉案件，公安机关立案后，嫌疑人及家属对被害人退赔并取得谅解，在量刑时可作为从轻量刑情节充分考虑，但不会因为双方私了和解，而撤销案件。