“包公”帮帮忙！！！！

我家农村的，家属跟着家乡的一个建筑队在老家帮人盖房子，这个建筑队就是农村那种工头自行组织的，也不像大城市那种证件齐全什么合法之类的，就农村很常见的那种建筑队。家属在施工中，不注意从二楼掉下来，摔的很严重，目前还在医院进行重症监护，胸部、肺部积水，脾摔裂了，已经切除一半，胸前十根肋骨断裂，缩骨断裂等，事发时工头和他们工友组织送往医院治疗，当时包工头带了几千块，那家盖房子的户主带了点钱，不过这些费用远远不够，中间几次要求包工头给点钱，争取时间治疗，工头陆续也给了几千块，不过也总是推脱没钱，现在已经花掉近十万了，预计光治疗要十五万左右，在问他要钱他就赖账不想给。现在他说在努力给凑点钱，不过是最后一次了，然后让我们给他写个协议，意思就是只要收了这钱，和他以后再无任何纠纷瓜葛之类的。但是从出事到现在他给的钱总共不够一万五，我家里人现在急啊，没钱医院就不给治疗了。如果通过司法程序，我们能告赢这场官司吗，我家属和他也没有什么用工合同、劳动合同什么的，我家属也没有什么技能证书之类的，就是普普通通老百姓跟着一个普普通通老百姓(工头)给周边村民盖房子的，农村很常见的这种小建筑队！！！
以上就是现在情况，我们家现在急切想知道能通过司法让他赔偿我家属吗，伤者还在医院重症监护，这种情况打官司能打赢吗，打官司需要多少费用，如果赢了，一般他支付多少医疗费、误工费之类的费用。如果他掏不出这钱，他家也没钱，应该怎么办，他是不是就不用给我们钱了？？？
希望能够给我们解惑，在此不仅感激！！！