这个工资怎么讨

2011年我在广元市旺苍县东河镇林溪村接了几十家人的（农村人畜饮水工程）一共接了25到50型的PE水管3200米，到目前为止，包工头还没有给我付工资，问题1:包工头以县水务局没有给转款为由不给我付工资,问题2:今天好不容易接触到包工头,要找工头给我付4000元的工资,最后我让到3500,而工头不愿意按当时的价格给付工钱.只给我3200. 
    去年刚接饮水工程的时候,我与包工头达成口头协义,工程用水管总量在5000米以上按1元每米计算,5000米以下最高不超过1.5元每米计算,现在包工头给我两个选择,1:总共3200米,按每米1元计算,要就要,不要就算了.2:政府都还没有给我钱,等政府给我把款转了在说.李律师,我该怎么办,大冬天的,我拿着几百米电线在茺山上接水管,辛苦的话就不说了.我只想要回我的工资,虽然前后只相差几百块钱,但是我以让步很多了.说真的,我对省内的律师没报多大希望,因为我父亲的煤矿被政府强行卖给了别人,7年了,省内没有一个律师愿意接这个官司.而如今的政府要么几百万的资产给你陪几十万,要么就是今天推明天,明天推后天.我们老百姓等不起啊.现在几百块钱对于我这个家庭来说都是很重要很重要的.我现在是收包工头的3200还是坚持收回属于我应得的工资呢?