盐池县市场监督关联局行政处罚告知书

问 题: 尊敬的黄律师您好！我是盐池县小黄水果综合经销部的 黄明生 我是一个外地人，虽说在盐池生活了将近20年但是总感觉外地人好欺负。我合法经营了一家水果综合部，也就是现在的小区便利店。我今年一月份对店铺进行扩建改造期间，有人企图对我进行敲诈勒索，他在我店购买了5个馒头花卷，说吃到所有花卷的最后一口里面有五六片药，他随后就住进了医院，并报了警，警察了解情况后，也没有找我，也不给立案，就移交给了市场监督管理局。市场监督执法大队随即对我店进行执法检查，要求我出示馒头花卷的进货票据，我当时没有提供出来，因为馒头花卷属于当地的预包装食品，商家没有开具销售台账，包括我们盐池县城所有蔬菜 便利店都没有这种票据，执法人员给我做了笔录，让我签了字，没有下发整改通知书。今年4月份执法大队又一次对我店执法检查，还是要求我出示馒头花卷的购货票据，我当时没有提供出来，他们给我下发了整改通知书，通知书上的日期让我写到1月份，签字按压指纹后他们就走了。今年5月份执法大队打电话让我去单位签字，决定对我进行处罚。今天执法大队给我下发了行政处罚告知书，说我涉嫌采购食品未执行进货查验记录，拟对我处以罚款5000元。我总觉得他们执法不公，同在一个县城像馒头花卷，鲜面条，豆腐等别的商户都不要票，我家缺一不可，而且还要以这些罚款5000元，心里特别不舒服。请问黄律师我应该怎么办？