怎么才能要回我的工资？

我在无锡一家公司工作一年多了，公司没有给我缴纳保险和社保，大概是去年7月份进公司的，今年11月20号离职的，目前我10月的底薪和提成没有全部发给我，多次联系公司没回音。 
10月工资是底薪2000+提成2400多11月20天的工资应该是1280元，离开公司的时候10月的工资我只拿到1500 提成因为我离职了又有别的算法，说只有50%那么算下来也是2000+1200多提成，目前只给我1500.11月份的1280一分钱没给我，现在多次联系公司无果。 
现在我准备起诉公司：原因有2： 
1、10月和11月工资不按时发给我，拖欠时间过长。且多次联系无果。 
2、在公司干了一年多时间公司没有主动要求给我缴纳保险 


请问我现在要通过什么部门什么渠道合理的要回我的损失。我需要什么样的证据、大概需要多少钱来打官司。还有我能拿回钱的概率是多少？ 
注：我目前是跳槽到一家同以前公司同行企业工作，且拖欠我工资的公司基本没有给员工缴纳保险。