去平安查询可贷款额度，工作人员告知需签个字才能查询额度，结果签字后工作人员告知额度已经被批下来了

去平安查询可贷款额度，工作人员告知需签个字才能查询额度，结果签字后工作人员告知额度已经被批下来了，24个小时之内就能到账。我说我不贷款就是咨询下额度，工作人员告知:“已经取消不了了，明天给你处理吧，你贷款的款项也不会很快到账的”。我就离开平安，还没到家银行到账提示短信就来了，我就立马给平安工作人员打电话说了，工作人员说“现在这个贷款已经生效，你先还3个月的利息就可以了”我就投诉客服了，然后平安最后给出的结果是“这三个月的利息由平安担负两个月，我只需要一个月的就可以了，一个月2500左右”我当时就同意了，然后现在三个月过去了我去还利息结果告诉我说一个月利息3000多，我就去找工作人员，却发现之前那位工作人员已经辞职了，而平安给出的解释是一个月2500那个是等息还款，事实是等额。这样的话前三个月就差出钱来了，平安对此就只给担负之前说的一个月2500然后两个月的利息。这样的话我就要从之前的2500变成现在要给4000多。
你看就我这个问题能拿出什么法律手段保护自己？