我去年毕业经过统一考试考上了南宁市一所公办学校的编制做小学老师

我去年毕业经过统一考试考上了南宁市一所公办学校的编制做小学老师，今年九月份实习期满签岗位合同，也就是现在还没签过任何合同，但是我不想再做下去所以8月8日跟学校提出了辞职，学校表示辞职需要向教育局提交离职申请书和有校领导签字的谈心记录，但以在放暑假为由说教育局不办理，现在等到了开学，教育局人事股方面表示离职手续预计办理三个月，手续没办好我都不能离开学校岗位，否则按旷工，并且记录在我的档案里面说我不配合学校工作影响我将来就业，但是这样真的是合法的吗，实习期不应该双方都有选择的权利吗，并且我提前了一个月提出辞职，无论手续办理得快慢，我都有权利不继续在岗位上了吧？
由于离职手续没办好我在新的地方也找到了工作，我就向学校方提出了请长病假以有时间在新岗位上班，提交了学校要求的二级医院开的证明，但现在教育局突然说不批准，说提交的证明不合格，我询问他们哪里不合格他们却说不出，我说愿意提交他们认为合格的证明，但他们就是不批准，就是要求我回去上课，我的档案在教育局所以很害怕他们乱写，但也真的气愤他们这种做法，可以教教我应该怎么办吗