网络诽谤如何保留证据

有一个网站，注册在北京。我们公司在无锡。有人在此网站发布诽谤贴，攻击和谩骂公司，造成极坏影响。我们不知道发帖人是谁。我们联系网站删帖，他们要求收费才能删帖。我们决定起诉该网站。有几个问题请教：
1）如何保留证据，为避免起诉后，网站删帖。我们将此网页截图。将客服要求付费删帖的谈话记录也截了图，这样的证据，法院是否认可？
2）我们可以在无锡起诉该网站否，还是要到北京？