求助

首先我介绍一下事件的背景。
户籍湖北，我爸开的一个小的物流公司。他把他亲弟弟的儿子招来工作。也就是我哥，他的爸爸我叫二叔。他的爸爸因为盗窃罪两度入狱，正在服刑坐牢。 我哥那人从小到大也喜欢偷东西，也因为盗窃服刑了一段时间。本着帮我二叔的想法顺便管着他，不希望他在社会上又偷东西犯法，出于这些原因才把他招到自己单位做事情。那时候我爸甚至还傻到出钱给他去驾校学开车。

2010年，有一笔业务需要到外地另一个城市去结算运费。我爸便将存有大概5 - 8万的银行卡交给他去外地结运费。到了外地，他取走了大约5万左右的钱，然后给我爸打电话谎称自己被抢劫，钱没了。
然后我爸在两地报警，经过调查证实，他并没有被抢劫，而且即便是真的被抢劫，他甚至也没有报警。
后来多方劝说，他仍然不归还我爸的钱，我爸感到非常气愤、迫于无奈准备起诉、并且立案了。但是这样做他肯定会被抓去坐牢。这时候很多亲戚也劝说我爸，我爸鉴于他的爸爸当时也正在服刑坐牢便心软了。经过亲戚们的调解，归还了一部分钱。但是大概还有3 - 4万左右写了欠条待有偿还能力再还。

在事情发生至今10年之久期间，我爸多次索要被非法侵占的钱款，他态度非常恶劣、多次拿刀威胁恐吓我爸。

我二叔大约在2016年左右服刑回来，经过多方劝说，归还了几千块钱，但是还剩二万五千多拖到至今2020年分文不还。甚至在2019年中旬，他和我爸因为琐事起冲突，威胁打人、说要砸我爸的车（当时我爸是杵着拐杖的，因为此前别人倒车，把我爸的腿撞骨折了）。而我爷爷甚至跪地给他磕头求让他别闹，然后我爸报警，警察来了后才暂时调解。


2020年1月24，初一，我和我爸去他们家讨债。因为我平常都在外地工作，只有过年才回老家。 鉴于此10年间他们家做的一些态度嚣张恶劣的事情。我爸腿有伤，所以为了保护我爸，以防万一，以防卫、自卫为初衷，我在家带了菜刀在身上作为防身，绝对没有主动伤害别人的想法。

见到二叔之后，我打开手机录音，为了避免让他误会我是来闹事，在第一眼见面时候我就首先说“来给您拜年了”。   接着我爸跟他说还钱的事情，而他的回答仍然说没有。  十年了，他们儿子耍赖，做父母的也耍赖。这个时候还是想尝试讲讲道理。我插话说“我还是先叫你一声二叔”，再次释放友好、平和的态度。同时右手抬了一下，没等我把话说完，此时二叔态度一下子恶劣起来说让我不要用手指着他。 此时我心里想，他们家偷我爸的钱十年多了都耍赖不归还，态度却依旧还如此恶劣。接着我就说用手指了怎么样。然后他用左手抓着我的手指掰折，同时右手打我耳光，接着连续用拳击打和脚踢。 此时状况让我意识到很气愤，同时担心他会连我爸一起打，我爸腿有伤，走路都不方便。所以我拿出了防身的刀，在他连续击打我的过程中我用刀抵挡和他打了起来，把他的右手和左手划了一刀，右手伤口轻微接近骨头，左手轻微划伤。还有他的下巴可能不经意被刀背划了一下。 

在这过程中，我爸始终用双手束缚抱着我，不让我反击，同时二婶趁机在我身后用拳头连续击打我的头后部，我条件反射转过身的同时用拿着刀的右手挥挡时不小心划了她的头部额头，流了很多血，但是伤口并不深。  然后我爸强行把我拉开了，接着我拨打110报警说是他先动手，请警察到达现场处理。

最后派出所让我签了刑事故意伤害罪。然后又让我签了行政处罚故意伤害，治安拘留10天，罚款500。负责本案的民警说后面对方通过伤残鉴定，如果构成轻伤或者重伤，还会起诉追究我的责任。

在事情发生之后，很多亲戚也都调解劝说过，我也跟二叔二婶做做样子道歉过了。说实话，我并不认为我做错了，我只是不应该用刀，更错的是，可惜受伤的不是我，因为中国的法律只保护伤的重的人，伤着为大，也不管这个人是否是作恶多端、多么可恶。 我被罚款500，关了10天，而先动手打人的却可以不用负任何法律责任。

在他俩口子住院的钱全部是我爸支付赔偿了所有医药费和护理费。经过很多亲戚的劝说，他们家现在打算先做伤残鉴定，看样子他们家，特别是他们那个儿子是想讹我们家一大笔钱。 


我想请问如下几个问题。
1、 对这个案件有什么样的看法？有什么好的建议和好的方法？

2、 假如构成轻伤，正常情况法院有可能如何判决？如果我没记错，轻伤是三年以下有期徒刑。那么这个事情如何可以争取到最轻微的判决？ 会满打满算判三年吗？

3、 轻伤的话预估可能是需要赔偿多少钱？ 按每个人多少还是怎么计算？

4、 对于手机录音中我爸找他们再次索要非法侵占的钱款，这个录音是否可以打破之前两张欠条法律诉讼时效过期的问题？

5、 手臂和头部轻伤和轻微伤的标准是什么？