EMS邮寄包裹丢失

事情经过：
    本人于3月21日于泉州某邮政局寄一个包裹（手表、发票、保修卡）于上海市某手表维心中心，由于手表贵重，邮寄时有保价。手表维修中心于3月22日下午接收签收此包裹，本人收到当时签收通知短信。在3月26日上午本人接到上来手表公司来电告知，打开包裹时里没有有手表。并说明当时接收包裹时包装完好，接收包裹至今天拆包都有全程监控录像，说明邮政局的问题，本人打电去11183查询被告知，正常邮寄并且正常签收，不能处理保价问题。
    近期都是来来回回踢皮球。