在遗产继承时，如果其他子女都愿意赠予，其中有一个人不愿意放弃，该如何保障被赠予者的权益

我妈妈家里子女5人，02年奶奶在对拆迁的房屋分配时，共有四处房产，其中两处分给了两位叔叔，另外两处由我们家和一位姑姑以一半的费用购买，另一位姑姑分到了钱。
我们家购买的房产，产权证上面是我爷爷的名字，当时我爷爷已经过世，在办理过户时，有一个叔叔得知此房产非我奶奶一人所有，按照继承法他可以分到其中一份，就不同意给我家办理过户。
当时只有奶奶办理了将她的产权赠予给我家的公证书，现在奶奶也已过世，现在其他两位姑姑和一位叔叔同意放弃继承赠予给我们家，只有一位叔叔不同意。暂时还没有走司法途径，我家应该怎么维护自己的权益。

现有情况：
1、不愿意放弃继承权的叔叔，之前已把自己的房子出售抵债，现在名下没有产权，他的户口仍在我家购买的房子内，且只有他一人，是否有什么影响？
2、产权证上面没有奶奶名字，但房子是爷爷奶奶婚后还原的，我奶奶身前的赠予公证书是否有效，我们家因此能占有这个房产多少份额？
3、我家里有当初购买时两位姑姑和一位叔叔签字证明的字据，证明我们家用了一半款项购买这个房子，此字据是否有法律用途，直接判断房子归属。如果不能判断，是否可以依据此字据在财产分割时，扣除这部分费用返还给我们家。（或者根据当时此费用能购买的平方，因十年前的费用是有一定的增值）
4、我们家里还有同意放弃三人单独签字的放弃协议，并且注明放弃的份额赠予我们家。如果在财产分割时因为有利可图，三人反悔撤销赠予，那我们家是否现在有方法能保障避免此种情况的发生。
5、如果两位姑姑和一位叔叔都公正放弃，那是否会增大另一位叔叔的所占比例，我们家有没有办法保障自己的份额，以及其他三人赠予我们家的部分，只给予他之前的份额部分。

问题有些复杂，描述的内容较多，还望耐心解答，不甚感激。