没签合同引起的纠纷

我父亲开有一小工厂。由于算是家庭企业，请来的工人基本都是亲戚熟人。所以就都没有与他们签合同，也没有买保险。一天，在工作过程中，一个工人不小心把另一个工人的眼睛弄伤了，去医院检查是晶体脱落什么的，要住院。我父亲知道他有一定责任，住院费、医药费一直都是他出。受伤的那个人以前欠我父亲钱，后来没有钱还就来我父亲的厂干活抵欠款直到出事。他住院一段时间后，医生说要做手术，但是手术有一定的风险。后来还是做了手术，是受伤的那个人的家属签的字。手术刚做完没什么了，但是到现在不知什么原因他的眼睛又有问题了，说要上南宁做手术。受伤的人的家属又找到我父亲，要我父亲负责。如果一直这样下去我父亲的厂岂不是要破产了？请问各位律师，能有什么好的办法吗？我知道是要负一定责任的，但是能把赔偿降到最低有什么办法？多谢了！