拖欠房租问题

2017年8月份出租我名下一套房子，网上发布时2300/月；带他看房子后，约定半年付（减了300）并押金2000，租期三年。现场签了合同一式两份，我的那份写了我的相关信息给他，他的那份写了他的相关信息，各自给对方(都没补全)，现场付给我半年（2017.8.25-2018.2.25）房租和押金共现金14000元，头三年房租付的也挺按时，最多也就拖个两个星期才付，期间微信催他按时付，他大多是以语音的方式说“下星期付”这类的话，现在这些语音微信已无法播放，但是都有他本人的转账记录。三年到期后，微信问他是否需租，他以文字回复我“续”，但没有再签合同。2020年初疫情我缓他三个月（本该2020.2.25交半年房租）5月份转我6000，之后就是这样来回拖，2020全年共转给我11000。2021-2022间的房租都是他要的我的微信收款码其他人转账给我（多次转的不是同一个人），他都会给我微信截图，我也收到了钱，直到2022年1月份说不打算租了，让我算下总共差的房租钱，给他说明了，他核实之后也微信文字回复我钱数没问题。最后是差我近8000没有转给我，电话已是空号微信不回。（他是组房是给他的员工住）。我本人是河南郑州的，只有他身份证号查的是在河南南阳的，不过他大概率也在郑州住，据他员工说是他搞防疫物资出口，贷款了之类的貌似微信支付被限制，才有的其他人给我转账。 请问我要起诉他，该去哪里的法院？以我现在的证据胜算如何？起诉前 和起诉后我该做些什么？