我的钱用什么方法可以追回？

我在某个常去的美容院开卡，美容院老板只是收钱后把金额记在顾客的资料册里，并不給顾客开收据，在5月末，美容院突然转让给了新老板，而我刚刚在5月开了3张卡，是美容院老板故意引诱开的，后来才知道那时她已经决定把店铺转让了。
现在新的老板不想为原来店里开卡的客人服务，现在我手里有原来美容院的登记册，有与原来老板沟通的手机短信，请问我能通过什么途径把我的钱要回来，金额1600元。