房产过户后建筑面积变化后如何处理

由于担心过户时，房产的面积出现波动于是在购房合同中将房产的建筑面积为83.11平方（为原房产证的标的面积）±1，并在附注中约定：该房产过户后如建面增减1平方以上，按8800/平补贴损失方。
     过户后建筑面积为81.79，减少了1.32平方。按照合同的约定，将要进行补偿。大家在补偿的问题上出现了以下几种不同的认识：
    1、补贴面积按照0.32平方来补偿。
    2、补贴面积按照1.32平方来补偿。
    3、补贴面积按照1平方来补偿。
请问如何来确定该按照那种方案补偿。另外可否将新房产证不给买家使用（买家需要用其来贷款）待解决补偿问题后给。如果因此出现最终放款时间超出合同约定而违约，其责任是谁？