老板不仁义，我想走的时候维护自己权益，拿回属于自己的付出，请大家帮助我

我是去年8月22号进入这家公司的担任开票工作，当初没有签订合同，在今年年初的时候补签了1年的合同。时间为2012年8月22日至8月21日。因为公司小人挑唆，现在老板想赶我走，还想我走之前给他培养个接班人出来。面对这样的老板我待得也没意思，只想维护自己的权益。现咨询一下几个问题请到家知道的帮帮我。
1、公司去年9月10月的社保没交，说是试用期。这个我知道可以要求，但是需要什么证明吗？
2、我是在上海的外地城镇户籍人员的，公司的公积金是今年5月份交的，这个我有权利要求他们补之前的吗？
3、我的工资实际账面上是2700，但是合同约定是2500，但是工资单上做成了基本工资2100，其他住房补贴、伙食补贴、还有绩效工资各200这个我能有什么要求吗？
4、我们合同是每天8小时，每周40小时，但实际不是的，我们有时候周六也要加班，老板都没给工资。说是公司本来6天制，是给我们后勤的福利！这个我怎么举证要求自己的权利。我们的打卡记录上面写的不规范，不太能确定具体是几月份的。