我该怎么办

我是山东昌邑的，开了家小的烧烤店。经五年来的努力，勉强可维持生计。
在开店的第二年，一无赖王方永 开始白吃白喝 。直至去年年底打过一次电话，问能不能清帐。回答是肯定的“我没有钱”。
  今年正月初八，开业的第一天。王方永突然到来，说给他打电话要账，很不给他面子！要砸店！！ 幸亏当时是白天人多 又加上我们说钱不要了，这才放我们一马。（当时用电话录音 足可证明）
  半年来相安无事，8月8日22:30左右 我们正在收拾摊位，王方永再次突然到来。大声吆喝：“带眼镜的那个过来，限时明天搬出邢家庄”  我回答我们还要在这干。王方永过来就踹翻2张桌子  更对我大打出手。由于力量悬殊太大 我根本没有还手的余地。。
  别的门头正在风凉的邻居 过来劝  加上我对象  合三人之力仍拽不动王方永。掐住我脖子。轮拳向我头部不断砸来，掐的我喘不过气了。又拽住我对象不放，并做出让人无法忍受的流氓行为。（这件事他在派出所死不承认） 我对象咬了他胳膊 ，这才愤然离去。并打了其中一个劝架的两拳。
  这时我们有时间 拨通了110。过了大约六七分钟，王方永手缠粗铁链 又再次返回，对另一个劝架的说 给我送过500元钱去。再次向我走来的时候 幸亏110闪着警灯到了。
  就在王方永走出不到20米的时候，还大声吆喝着扒我对象裤子。。警察已下车，王方永大声骂出警人员 “*****滚”。（以上经过的发生 有2名证人 并在当地派出所做了详细记录）
  王方永走了。派出所让我们第二天去做记录。给王方永打电话 传不去，又到王方永家找过多次，其实王方永就在家中，警察无法进入。就这样持续了20多天。。
  无奈 派出所让我们提供线索再来，我们整天转啊转啊。终于昨天下午找到机会了。。他刚回家 门没关，终于把王方永请到了派出所。
  以上是事情发生的来龙去脉。。
  现在处理结果出来了，是互殴吗？并没有发生肢体接触，我对象咬那一口算自救自卫吗？