公司不敢给押金收据，还乱罚款

我是公司的新员工，刚进公司的时候要交三百的押金，说是什么伙食费。伙食就是自己带菜，公司有米 有电饭煲自己做。而其它大店的伙食跟我们都不一样，他们有公司的饭和菜，有专门的人负责做。合同做满一年，伙食押金300就可以退还给我。而且都没有给我开那个300块钱收据。现在我我只做了17天，第十八天的时候与上司吵起来了。他当着所有人的面说我今天就算来上班了，他也不会给我打卡。当时觉得受到了侮辱和委屈。我当时很生气，骂了她还丢了东西，但是没有损坏东西。最后上司叫我回家。之后我就不做了。但是我来的时候交的那300块钱押金说公司有规定退还不了。工资也要扣200块钱的处罚.我觉得很不公平。我第一没损坏东西，第二员工应该要发的员工管理制度书没有发给我。没有跟我进行任何培训。而且我还是一名新员工。当时签订的一次两份的合同书，我问他们要属于我自己的那一份，他们不给我，我要我的那个300块钱的收据条，他们也找借口也不给我。钱没拿到个钱，帮别人做了大半个月，还给他们送300块钱。这种情况我应该怎么办？