对方不付款扎办

是一家装修公司 一年前我们承接了一家企业的食堂承包商装修工程 完工后并按照合同留押了部分维修款 按协议工程维修金在维修期满后（定时给对方维修） 全部退还押金款。现在维修期已满.但对方称前两天厂方对它的食堂有一处化粪池装修的不合理.并对他进行了处罚。要我方更改化粪池方案。并承担所有费用包刮被厂家所罚金额 现在我觉得他和厂家合起来赖我们帐。如果是化粪池设计不合理他们有责任吗 ？（为何不合理一年后才发现）。请问各位律师仲裁和上诉那个更适合这个案情 还有如何处理这个事情更合理谢谢。