农民因为卖死牛，被拘留

要看具体情况才能判断

一、如果已被刑事拘留，根据刑事诉讼法的规定，只有律师才能去看守所会见犯罪嫌疑人。
二、近亲属在条件许可的情况下可以考虑及早委托律师到看守所会见犯罪嫌疑人了解到最真实的事情经过，安抚嫌疑人的情绪。
三、律师会见后对犯罪情节做出初步判断看有无构成犯罪或者有无自首、立功、从犯、未遂等从轻、减轻的情节并及时为其提供法律帮助、申请取保候审。

违反动物检疫的相关规定，重者涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产销售有毒有害食品罪。将会被处刑罚。

第一百四十三条 【生产、销售不符合安全标准的食品罪】生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金;后果特别严重的，处七年以上有 期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
　　第一百四十四条 【生产、销售有毒、有害食品罪】在生产、销售 的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有 其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。

如果没有造成严重后果，应该在三年以下量刑了，建议联系当地律师面谈解决具体问题