如何让房东给我们解决问题？

我们租的建国路的一套房子（房子是35平米大小），签合同的时候她所应负的责任在合同上写的很清楚，我们合同签了一年，可是一个季度还不到房子的吸油烟机就不能使用，还有洗衣机由于使用过久就不能正常工作，这给我们的生活带来了严重影响，还有租房时她答应我们的冰箱至今还未送来，我们找房东解决，谁知电话打去却说电话已经暂停服务，整整一个月都没有打通，近期由于她的一份邮件要送来，所以她才打电话给我们，可是却不是原来的电话号码，我向她说明缘由，可她说我们当初给的房租（1800元）太低，要我们再加三百元就给我们换新的洗衣机和冰箱，还说吸油烟机是低耗品不给我们换还要商量，从我们有问题到找她已经两个月了，还未曾见她一面，我们想退房让她退我们房租，要不解决我们的问题，可是她至今未给我们答复，我想请教想我们应该怎样处理，如果我们要告她应该准备什么证据！