包工头乱扣工人的工资，怎么办？

您好！我有一个朋友在广州太和一家大型服装厂打零时工已经3个多月了，她之前是通过朋友介绍过去的，在上班之前那里的负责人都没有和她说过包工头要“抽水”的事，直到他们上班的第二次拿工资的时候，他们发现工资少了很多，经打听才知道是包工头“抽水”了，而第一个月他们第一次拿工资的时候，厂里是按照他们的工作时间乘以每小时的工费给他们的。现在第三次发工资的时候，那包工头有变换方式来“抽水”了。第一次“抽水”是每人每天收5块钱的介绍费，每个月每人再收10块的开水费，这一次他为了进一步榨取工人们的血汗钱，他私自将“抽水”方式改为：每人每工作一个小时就收一块钱，再加上每个月每人再收10块的开水费。加上后面每天上班时间都超过11个小时，这样一样，他的所抽得的水就涨了一倍多。黑心的包工头，在工人们累得晕倒的时候还强硬要他们在工作间休息10分钟继续工作，如今还不断变相地榨取工人们的血汗钱！而受压榨的工人们多是法律意识不够强的农村青年，请问律师您觉得这该怎么办好呢？包工头在未与工人签订任何协议的前提下，私自克扣工人们的血汗钱，而且还私自变用不同的收费方式以榨取更多的血汗钱，他的行为是否已经触犯了国家相关法律呢？急切等待您们支援的那些可怜的民工如今已经忍到无可忍的地步了，他们中甚至不少人说要砍了那黑心的包工头。如您看到这咨询，劳烦万忙中的您支援一些那些可怜的民工吧！如果可以的话，麻烦您和我联系一下好吗？我的联系方式如下：13427587951