别人让我帮忙把他的戒指抵押出去，结果出事了

一月前，贾某找我让我帮忙把他的钻石戒指想办法抵押出去，只用一个月（1万），我帮他抵押出去之后，我给另一个王朋友（放钱人）写了一张抵押凭据，签我的名字，我告知贾某，贾某说一个月肯定准时。但是到了一个月，贾某手机设置，给他发短信也不回，于是我便把戒指一万元抵押给别人（张某）并写了抵押凭据，而这一万我还给了王某。10天之后，贾某突然给我打电话说要赎他的戒指，但戒指又过了抵押的日期，张某着急用钱变卖了戒指。现在贾某赖我说他现在要赎戒指，我该怎么办？法律上我这次事情我是一个什么身份？这个事最好的处理办法是什么？