渔船失火烧伤咨询

2014年5月18号下午1点，苏通渔01120号在海上作业时失火导致家人双手及脸部深二度11%面积烧伤。后住院老板方垫付了4万5医药费。现在老板把渔船卖了，老板和他4个合伙人也散伙了，但他们还欠家人6000工资以及1万多医药费(1万多医药费里大部分没有发票)。现在问老板要钱，对方说想要钱就从保险费里拿，要签一份协议(意思就是不签协议就不给钱)和老板方也没签过合同。
协议如下
甲方：袁友法
乙方：袁林海
苏通渔01120船于2014年5月18号在海上作业时，由于炊事员袁友法使用液化气操作不当，引起火灾。造成其被烧伤，经双方协商达成如下协议：
一、甲方在治疗过程中的一切医疗费用、营养补贴及误工工资由乙方负责承担。
二、甲方的人身保险赔偿由乙方办理并领取。
三、其他未尽事宜另外协商解决。
四、乙方的银行卡复印件另外附后。
甲方签字：
乙方签字：
上面这份协议是老板方拟的。另再补充一点，当时下午1点正在做饭，家人已经做了一个菜了，在用另个燃气灶时好像由于皮管子漏气引发燃火，当时船上一共11个人没有一个人会使用灭火器。家人还想关掉燃气灶从而被烧伤。在线等各位律师大人帮忙解答 感激不尽！