口头协议算数吗

我女朋友在一家超市当收银员.但装修的一段时间特忙累得受不了，就请了假，一开始的合同没有写明请假一天扣2天这一说，但是等要工资的时候他要扣工资自己说给员工开的会说的这个事，《请假1天扣2天》但是其实是店长说的这句话，《请一天扣2天》他还强词的说店长的话就是我的话，可是没人能证明，而且很多员工都以为是开玩笑，因为这件事情不是开会说的，还有就是我女朋友不记得那天在不在现场，我朋友就问了她的同事她同事说我女朋友应该是不在，但是现在老板就是想扣工资还说示意警告别的员工，我像问一问，这种事情怎么解决，而且这个老板特别不靠谱拖欠好几个员工的工资包括我女朋友（几个月不等）请谢谢告知一下。