邻居近年来屡次在院子里浇化肥，还自己在院子里方便，因投诉他就在我们院子扔大便

我们有个恶邻居，是一个退休的老师，大概7,80岁，我们住一楼，院子有个小地方可以种种花花草草（我们院子是紧连着的，中间就隔了很矮的木栅栏）。老头就在他家的地上种满了菜，他经常拿发酵的黄豆水施肥，很多次被人看到还用自己的粪便施肥，搞的楼上楼下门窗都不能开，为此邻居们跟他吵过很多次，跟物业也投诉过无数次，物业也上门了很多次，可是无果。最近天气好了，他又开始施肥，回到家又闻到令人作呕的味道，就去找他理论。理论过后的几天，每天回到家，就看到院子里有大便，我们都怀疑是他做的，不知道该怎么办，可以通过法律手段吗？或者自己装一个摄像头拍下他的恶行再告他，这样可以吗？