我在重庆购买了1套新房，购房合同甲方是该项目的开放商名称，但是盖章却是该项目项目章

按常理来说，签字盖章应该盖公司的印章，但重庆市区的操作模拟具体的你要问下其它购房者，但我认为合同还是有效的，你也可以咨询下你们市区当地的国土、建委部门，看该公司在所管理部门有登记备案没有，如果没有的话，是可以解除这份合同的。