合伙承包商给承建包头人工工资进度款支条改成借支条

2012年刘某找我父亲做房子，我爸是一个做建筑的小包工头，刘某因面积较大手头没有足够的资金所以跟一个姓金的合伙承包，然后就给我爸来做，我爸只包工（称为单包），签合同时刘某与我爸签署的，其中有一个姓潘的是业务员也在上面签署了字，刘某负责管理施工材料供应，金某负责财务支出，每次工程达到一定进度，我爸就到金老板那里领取人工工资进度款，每次领取后就在上面签个支出日期和落款名，工程完工后，分好几次在金老板那里领取了共计十八万八，剩下的逾期尾款也没核算，只是刘某安排潘某来跟我爸清算了下账目，也没有写下欠条什么的，清算后预计 还有九万多块，我爸为人很仗义，也没有逼他们，后来口头上刘某说把我爸承建的那个房子中的一个门面房抵给我爸，我爸就同意了，可以说这个房子就了清完结。
    2013年潘某又找上我爸做房子，开建的地方也是在2012年那栋房子的隔壁，总共有4个半单元，这次的合同是跟潘某签的，对方老板有两个人，一个是潘某另一个是黄梅县姓潘的，在这里我简称（黄潘），黄潘是总包头，所以每次我爸在黄潘那里拿进度款后，我爸签字后，潘某也在上面签字确认，每次的进度款支付得还比较到位，到了工程完后，余款有近30多万，迟迟不给，而且也不清算结账，最后潘某拿出2012年我爸在金某手上拿的十八万八的进度款签字单，而且上面被金某私自加了字，变成借支款，要在2013年这个工程款里扣下来，潘某说这次的工程也有金某的股份，说他自己是代理金某跟我爸签的合同，就这样开始打起了官司，我爸请的律师把甲方所有人和金某都列成被告，在当地镇级法院调解时，金某一口咬定2012年的工程没有他，说那钱是借给我爸的，由于缺少证据，我爸找到了2012年的工程开发商张某，张某从省银行调出了当年张某给金某的汇款转账记录，又找刘某写了一份证明材料，然后又了第二项房子的在场证人，这些证据收集后，镇级法院总拿手头案件太多为理由推搡，一直拖了3个多月，后来被转到市级法庭，说好在10月27号开庭，金某以家里死了老人要过5期为理由拖延，后来被定到本月，就是11月3号，3号那天我爸把所有有效证人清晨请到法庭苦等开庭审理，可是庭长说县级的庭长没有拿材料过来，而且金某也没有被下达传票，还说金某去住院去了，不能开庭，这就出现了一个问题，3号这个时间是我爸请的律师说的，但是这是谁定的日期，为什么金某明明在家里，庭长要谎称他住院去了，现在庭长和我爸的律师都没有一个明确有效的答复，总是含糊不清，那怕是官司打输了也起码证明用上了法律程序，可是忙乎了大半年到现在为止都在拖延，金某是一个狡诈的人，正因为在跟他打官司才得知他到处敲诈别人，也经常出入法庭和律师之间，所以他跟法庭的每个人都很熟，走通关系把我爸的案子压下来也不是没可能，但是法律是干什么的，也不好找上级部门，因为庭长没有说不审，只是推延，开庭日期一变再变