在工地做工，包工头工资拖欠。我们老百姓怎么办？

我父亲在盐城一工地打工，在一个包工头做了几个月的工作，每个月就发了两三百的生活费，后来听说因为工地承包商被撤销了合同，承包公司老总下面有很多包工头都没拿到钱，去公安局和劳动局告承包公司老总。后来我爸爸说警察给那些工人，包工头登记身份证和拖欠多少工资，现在已经过去五六个月都没消息。本来我爸爸的工资应该跟包工头要，那个包工头的钱没拿到手，却要我们在他手下做工的人去直接跟承包商老总要。我觉得不合理。明明我爸爸跟包工头做工，为什么工资要跟承包商要呢？而且我也跟我爸爸在那做了一个星期，由于在工地工作时脚被钉子戳伤，打针治疗数百，而且在家躺了一个星期才能走路。（跟包工头没签劳动合同，但每天做工包工头和他的代班人都会签字）请问我们如何维护自己的权益？如何把这个钱要回来？我们要通过哪些途径去要回我们老百姓的血汗钱！！！