有关手术同意书的问题

我父亲因工伤轧断左手食指和中指，到医院做手术的时候只有我父亲本人签了字，手术同意书他根本不知道什么内容，但是不签字医院不给做手术，就晾在那里。本来两个手指都应该可以接活的，但手术过程中包工头竟然一次次往手术室里面跑，跟医生嘀嘀咕咕，当然这个过程我们没有留下证据。后来医生说食指要截肢，我父亲就口头上说“该怎么治就怎么治”，没有再签什么协议。术后两天，我弟弟去找医院复印病历，他们竟然还没有写好，第三天才写好拿给我弟弟去复印。以下是手术同意书内容。

界首市人民医院
手术同意书
（骨三）科　病人（陈**）　性别（男）　年龄（５８）工作单位（　　　　　）　因患（左手中指外伤）病经检查诊断，拟施行（清创**＋肌腱神经修复＋内固定）手术，有以下方案１（　　）２（　　）３（　　）有关手术治疗中及术后，可能发生以下并发症·意外情况·及生命危险，特向患者及近亲属（或关系人·法定代理人）和单位阐明如下：
（１、**意外
２、术中可能出血或损伤临近组织　
３、术中根据伤情探查修复截肢或采取相关手术方式
４、术后伤口感染、坏死
５、术后**损严重、肌腱神经等粘连　*手指功能恢复较差或不能恢复、骨折不愈合等
６、再次手术可能）
　　本人已认真阅读以上内容，包括第（１）至（６）项，并经过手术医生详细解释，已理解其中含义，经过慎重考虑，要求你院医师施行手术。如出现以上情况毫无怨言签字为据。
　患者意见（同意手术）及选择手术（　　）方案。
　患者签名（陈英俊）
近亲属或关系人、法定代理人意见：（              ）
近亲属或关系人、法定代理人签名：（         ）
或单位领导签名：（    ）
与病人关系：（             ）
谈话医师：（牛*远）

“*”是医生写得太潦草，根本无法辨认，括号里面都是空白。
我想咨询的就是，医院手术同意书没写手术方案，选择截肢的时候也没经过我父亲和家人的签字同意，这样医院有责任吗？我母亲在手术后把截掉的那截手指捡回来了，一直放在保温瓶里面用雪糕冷冻着，现在还有必要保存吗？
谢谢！