房客拖欠租金三万，如何追讨？

房客于2014年9月开始欠交租金，向其催交。她已经回南宁，房屋由她的员工在住，员工说每月都有交租金给回老板，但我完全没有收到近半年的租金。多次追问下她回复是手头有生意急用钱，需要延后于12月25日再把三个月的租金一起缴交，但到期日再催讨时，已经连保证金都用完了，但房客写下欠条三万元从微信发给我，说明至2015年1月15日会按五个月租金一起缴交。还信誓旦旦说一定帮她渡过难关，一世都忘不了我的恩德。她利用了我的善良，从到了1月15日开始还有短信或微信回复说一定一分不少会还给我的，到2月份便不再接听电话，短信，微信都不再回复，像已经人间蒸发一样。但我的房屋仍然还在她手中，其他费用仍然欠交，我保留了她的借条相片，短信回复和微信语音，小区管理处也可做证明，请问我应该如何追讨？我的房屋现在可以收回吗？