你好，我在拉萨圣安酒店上班，才签了合同，我家人有帮我找了店面叫我开店

可以按照損失承担赔偿的，按照损失计算的

违约金

依据《劳动合同法》规定，你可以提前一个月以书面形式向酒店提出来辞职。如果酒店没有给你交纳社保等待遇，你直接可以走人没有违约金之说。劳动合同法中规定违约金的情况只有两种：1，用人单位为劳动者提供专项培训费用，2、用人单位与劳动者在劳动合同中约定保守用人单位的商业秘密和与知识产权相关的事项。除1-2情形外，用人单位不得与劳动者约定由劳动者承担的违约金。如果单位出资金对你进行了专项培训，则你要承担违约金责任。