关于辞退和五险一金的问题

我于2010年8月中旬进入某外资公司，合同内容规定3个月试用期之后转为正式工，工作3年，合同我先签名，然后上交给公司盖章，再给回我。
    试用期期间一直都没有买五险一金（本来只要扣了五险一金，就不会达到扣所得税的标准）合同一直没给回我。8月份的工资和9月份的一起给，所得税却按两个月的总和来扣。
    还有一个星期就可以转正，却突然说不让我转正（给不出任何理由，我工作也没出错）。离职时签订了只办11月份的五险一金，问他们要回合同，还说没盖章暂时给不了。
    结果等到12月份才给回我11月份的工资，而且一次全部用来扣9月至11月的五险一金。合同是2011年1月中旬才给回我，可是合同里面有一页剪裁过贴上去。