老人财产信托问题

本人爷爷拥有一处房产，爷爷病逝后，由奶奶和父辈六个子女共同继承，由于子女各自成家，该处房屋由奶奶独立居住。由于老太太年事已高（现年97岁），不能独立生活，需要赡养照顾。但父亲上面的五个兄姐，在近三年一直未实际赡养奶奶（既未出钱也未给进行任何照顾），是我父亲三年一直跟奶奶住在该处房产中，照顾、料理其生活。所有开支，使用的是老太太本人的退休金及我父亲的个人财产。（我母亲和我未一同居住在内）。
    近日，该处房屋拆迁，由于拆迁款尚未完全谈妥，且未给奶奶找到合适住房，我父亲尚未在拆迁协议上签字。但父亲上面的五个兄姐，为早日拿到房屋补偿款，每日电话、上门逼迫我父亲签字并带奶奶搬走。同时认为我父亲近几年在奶奶家居住是为了侵吞老太太的遗产。
    现在请问：
    1、我父亲这三年不间断照顾老太太（所有邻居可以作证），在法律上，是否已经能认定为实际监护人？实际监护人在日后决定老太太的生活、居住问题上能否有实际决定权？在今后的遗产分配上，能否占据有利地位？ 如果可以认定，需要办理怎样的手续？
    2、目前国内是否有老人财产信托制度？是否可以通过某些手续，将老人财产信托给银行等机构，每月由实际监护人（即我父亲）定期定额支取老太太的租房及生活费用，而避免另五个兄弟争夺老太太的拆迁款及现有财产，保护老人的现实利益。如果可以，应该采取何种方式办理？
    请专家指教！