老师没收手机是犯法的吗？

没收这个词不是随便用的，老师肯定是没有没收权的。
    但是，学校对在校生是有一定管理权的，比如说出于安全等考虑禁止用某些电器，在课堂禁止用手机等。
   即使在管理权内对违禁的相关物品应该也无没收权，至多是收缴代为保管，并以某种方式返还，比如一定时间后返还，返还给家长要家长配合教育等。
   如果东西被收了，自已找教师无法要回，建议找家长来与学校交涉，相信这样学校会归还的。虽然理论上也可以到法院起诉，但这样的事恐怕还不至于。
   如果认为学校的相关规定不合理，建议自已或找家长与学校或上级教育部门沟通。