劳动合同 劳动辞退问题

2010年10月至今供职一家酒店，酒店今年6月被转卖，转卖期间辞退了部分员工。我没有被辞退，6月份重新签订了一份劳动合同，2014年12月下旬经理叫我去外面的茶座做事，去做相关工做，不是长期去上班我不去，然后就收到的辞退通知书，辞退理由“工作态度差,不服从安排,不穿工装。一个月后办理离职手续。事后知道那个茶座是酒店其中一位股东的其它产业，与酒店没关系。没有任何补偿.在酒店工作期间从没给酒店造成过经济损失和负面影响。工装不是没穿，是只穿了外套，没穿裤子，因为工作的关系经常要钻井道，长期蹲下工作，工装是定做的西服，2010年入职的时候量身定做的，那时候120斤，现在170斤,肉全长大腿上，穿上后特别紧，没法工作。后来跟我的直属上级反应，他意思不穿没事。但主管在今年10月已经被开除。 现在我手上有的东西是：2011年6月到2014年4月的工作记录交班本，记录了我的工作内容时间和地点。2011年年度和月度优秀员荣誉证书。酒店给予的“辞退通知书”。
对方答辩书 
我方认为申请人的申请要求不成立，不予赔偿，其一，A酒店因经营不善，已经倒闭，2014年6月1日，新的管理团队进驻酒店，2014年7月27日工商注册B酒店，法人代表江红，2014年6月1日，酒店与同意留下继续工作的原A酒店员工重新签订劳动合同，故申请人在B酒店工作时间为2014年6月至2015年1月，工龄7个月，而非4年3个月。其二，因酒店餐饮停业，工作量不饱和，电脑维护元由原来3人键位1人，由财务部管理划分到工程部管理，调整后申请人工作积极性下降，做事拖沓，不换工装，影响酒店形象，12月22日，部门经历安排专车送申请人到芙蓉路莫泰168酒店莫泰茶楼修复电脑（因酒店餐饮未营业，酒店重要接待用餐任务都安排在其茶楼），申请人态度恶劣，不愿前往。鉴于申请人的工作表现已不能胜任本职工作，与申请人协商，劳动合同终止至2015年1月22日，申请人在《辞退通知书》签名同意。其三，酒店的做法符合《劳动法》第四十条：用人单位提前30日以书面形式通知劳动者本人，可以接触劳动合同。

2014年10月23日，酒店办理社会保险登记证，在此之前员工保险一直委托A酒店管理公司代为办理，申请人在B酒店工作时间为2014年6月至2015年1月，工龄为7个月，酒店愿意为申请人补缴7个月的社会保险，鉴于申请人已不在酒店工作，其保险个人承担部分265.65*7+90=1950元交与酒店后，酒店补缴其保险。
                 请问针对这份答辩书我应该怎么申诉