民事纠纷问题  法盲求助 急急急

我妈妈和一个女的因为口头纠纷而打了起来，我妈咬了那个女的一口，只有几个牙印，那个女的却拿刀将我妈背部砍伤，伤口经医生鉴定有五厘米深且大量出血，而且还将我妈一只手臂咬到出血。现在那个女的不承认拿刀砍了我妈妈，说是她自己撞上的，当时没有其他人在场，现在我妈妈已经住院，我哥哥请假从深圳赶回湖南照顾我妈（公司员工请假会扣工资）。请问这种情况下，我们家告那个女的成功率有多高？法院有可能怎么判？如果要告她我们需要准备些什么？如果我们要求赔偿，是否能要求赔偿我妈妈的医疗费、护理费、住院伙食补助费和我哥的误工费、车费？