老太太在小区正常走路被绊倒，物管方推诿责任

我母亲，70岁的老人，家住杨家坪某小区。去年11月底某日上午在小区正常步道上行走时，不慎被行道上因施工未完伸出翘起来的铁棍绊倒（平日里在这条路上锻炼都是好好的，当时施工现场未作任何警示，有目击者证明），摔倒在地，满脸鲜血，摔坏了脸部，磕掉了几颗门牙，自己在邻居的帮助下去医院缝针，治疗近3个月，由于年老体迈，牙齿没了，吃不好饭又导致肠胃出问题，还请了专人照料老人，搞得一家人春节也没安宁。包括现在安装假牙，前后治疗费和安装牙齿费近1万元（都有正规医院治疗票据）。我们只向物管要求一次性赔偿此次医疗和补牙费，都没有考虑什么营养费，摔伤后遗症补偿等等，而物管一直拖着不解决，最近才答应只赔偿3000元，我们觉得根本无发接受。
注：出事前后有小区目击证人，现场早已被填平整理好了并贴上警示牌，因为相信物管，整个过程没有任何照相取证。
请问：这个事情物管该负怎样的责任？协商未果的情况下，我们该寻求怎样解决方式？