急！广州公司不给病假工资，还叫我下个月底走人

本人2007年7月入职，公司说满一年才签合同和买社保，2008年8月才签合同，合同工资是1400，实际工资1800。2008年8月才开始买社保（买的社保是按最低那种买的，合理吗？），之后就不签合同了，直至2010年12月有新来员工投诉后，2011年1月才跟我们再签一年合同。~~~~(公司签的合同都是只有公司拿着一份，没有给员工，有效吗？)~~~

     1月7号生病，医生开了病假条休息14天，然后24号回去上班（怎样算病假的天数？），也写了请假登记和主管的签名，但到2月发工资时没有给病假工资，2月23号跟老板娘说病假工资时,她说没有，还说提前30天告诉我，叫我做到下个月，然后我就问她是做到3月23号吗？她说是的
 请问：
1．我可以拿到多少病假工资？现在实际工资2800
2．可以让公司给2007年7月至2008年8和2009年9月到2010年12月的两倍工资吗？
3. 可以让公司补交2007年7月至2008年8月的社保吗和补交少买的社保？
4．经济补偿是按4个月还是2*4月呢?
事情也到这地步，也不想继续干了，应该怎样写仲裁书才好呢？十分谢谢！！