希望大家能够帮我解答

想问您个问题，这个问题就发生在我身上。2009年3月份我开起了一家小吃店，由于个人原因将小吃店于5月份以2.65万转让给了一个叫王亮的人，双方都同意的情况下签了一份转租协议。但是给我钱的时候只给了我2.55万，也就是少给我1千，他当时说是因为资金周转向我借的，并打了欠条，限定期限15天内还。可至今都没有还上，每次去都推脱。直到今天中午，又去要钱的时候，他把当初的一些费用问题提出来了，要在这1千中扣除。（这些费用有些是我应当去有关部门缴费的，但也有一些是之前口头协议的）扣完这些款就只剩300不到。
我想咨询您的是：1.我手上有1千的欠条（欠条只写明向我借钱，15日还清，并无其他条款），如通过法律程序向其要帐，能不能全数要回？2.如打官司，应该去哪起诉，怎样的操作流程？3.之间产生的费用大概是多少，由哪一方承担？