工资与合同不符

咨询：我的合同签定期限为一年，到期时间为11年3月31日，合同签定工资为4000/月，实际工资为3500/月（未扣除保险，公积金及个人所得税前工资是3500，并不是4000。 ），保险及公积金均按照4000基数缴费只是工资每月少500，说年底会以奖金形式补发，但年底没有兑现。现在合同到期了，公司说财务报税和扣缴保险都是按照4000的标准，而且我们发放工资都是现金形式，我没有依据证明公司给我少开工资了，老板说我是自己默认3500的工资的，说之前口头协议的年底奖金没写纸上所以根本不算，而且说我合同已经到期了，不属于公司员工，多开少开都跟他们无关。问：⒈我手里有工资条，但没有法人签字和公章，而且只有几个月的工资条，是否能证明公司少给我发放工资？⒉现在合同到期了，我如果仲裁是否超过时效？⒊像我这样情况如果仲裁是否能胜诉？