您好！我要咨询一个民事纠纷。我家去年盖楼房请了一个师傅做工，这个师傅的老婆是卖钢筋的

您好！我要咨询一个民事纠纷。我家去年盖楼房请了一个师傅做工，这个师傅的老婆是卖钢筋的，为了方便起见，钢筋也就用了她老婆家的，先后给她老婆两万元和三万元的钢筋钱，说是等施工完核对钢筋后多退少补钱，而后又给那位师傅打了两万元工钱的欠条。现在房子修好了，钢筋钱只值三万元，对方还要退还两万元钢筋钱，我爸想和对方核算钢筋后和工钱一起抵消了，可对方一直不肯双方在一起核算，而且只按照她自己核算的钱数为准，就是不退钱。没想到的是那位师傅却把我爸告上法庭要求付两万元的工钱（他们以我爸打了欠条为证据）。现在我爸也想告对方要求返还多余的钢筋钱，但就因为那五万元没有开收据，只有对方在第一次开庭的时候承认那五万元的法庭笔录记载，我们没有真凭实据起诉对方了，您说这个该怎么解决？