叔叔从脚手架摔落死亡，改如何索赔？

我叔叔在他连襟（他妻子的姐姐的老公）的小公司做事。主要从事广告牌装饰之类的工作。近期，这家小公司与深圳华强公司签订了承揽合同，是进行超市内部广告装饰的。2015年7月14日，我叔叔在工作中从脚手架上摔落，掉落至电梯井内死亡。现场井口没有任何防护措施，且灯光较暗。事故发生后找不到超市保安，以致50多分钟后才找到我叔叔进行抢救。
现在的情况是：我叔叔才30多岁，有两个小孩。一个10岁，一个才2个月。家里经济情况十分差。他连襟的小公司只给我叔买了社保，而没买意外保险。他连襟家里经济情况也一般。我想请问：在此事件中，华强公司应承担什么责任，该如何索赔，赔偿金额大概是多少？