17岁少年溺水身亡赔偿问题

亡者年满17周岁，男，是家里独生子，在温州的一家理发店里面上班。  理发店里老板组织小组比赛，胜利的小组可以去旅游，亡者所在小组胜利。理发店老板遂带领亡者所在小组一共十多人，去一个正在开发但还未开发完成的海滩游玩（该处未正式营业，不用收门票，有很大的安全隐患），没有采取发放救生圈和救生衣之类的安全措施，亡者不会游泳，当时三人一起在一块石头上面闲坐，然后同时被海浪卷走，另外两人自己游回海岸，亡者溺水。请问理发店老板应当承担什么样的责任，和赔偿大概多少金额给亡者家属？谢谢！