关于商场买卖发生的利益纠纷

我们公司9月19日搞活动，现场分为换单区，审核区，现金区，兑奖区和红包区，换单区负责的是：在9月19日前卖出去的商品，客户拿发票来这里换成参加活动的单子以方便抽奖和领红包，现金区主要是收当天卖出商品的款项，我在换单区，有个客户是当天买的东西可是他没有去现金区而是来到换单区，因为换单区都是之前货款付清的，他过来由于人多和我的疏忽没有要求他出示发票就把货款已付清的章子盖上了，之后把烟机都给他安装上了，直到9月28日公司才发现他没有付款，可他拒不承认，之后我说如果实在不行就调监控报案，他就说那你们把你们东西拉走，下午我们把烟机拉了回来，可是盖了货款已付清的单子还在他手上，他说要投诉我们，因为我们公司被投诉后会不分青红皂白罚5万，我问他要他已经去敦煌了说三四天回来给我，如果他回来我们交涉他不给我单子这个该怎么办，怎样处理？