工伤认定书下来了，公司不给做伤残认定，手里还夹着钢板，还要二次手术

你好，你可以拿到你身份证等到医院复印病历等，然后劳动能力鉴定科申请劳动能力鉴定，然后根据鉴定结果尽快申请劳动仲裁要求单位按照工伤赔偿。
工伤赔偿数额需要按照下列赔偿项目理个清单才能确定的。
工伤造成伤残的赔偿项目：医疗费、伤者住院期间的伙食补助费、生活护理费、工伤期间的工资、交通食宿费、辅助器具费、一次性伤残补助金、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金等。