原工作单位项目提成不给

在原来单位工作，在谈一个项目，没签约，后来单位把我辞退了，口头承诺项目签约后提成工资还按以前说好的履行。几个月后项目签约了，项目负责人不给我提成。工作期间有劳务合同，和项目负责人有提成分配方案，合同我这里没有了。请问我应该怎么办？如何起诉？如何维护我的利益。