我父亲给私人干活摔伤，在医院时老板要说是自己摔伤报医保，还答应赔偿

如果你们承认是自己摔伤，已经登记病案上，这对你们不利。
建议马上报案，请求警察做笔录，然后起诉解决
2004年5月1日实施的《人身损害赔偿解释》在赔偿项目方面和赔偿标准方面贯彻了全面赔偿的原则。
 　　(一)受害人遭受人身损害的赔偿项目包括：医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费。 　
　(二)受害人因伤致残的赔偿项目除第1项外还包括：残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费。