关于打架受重伤害的赔付及如何处理？

我的亲属老人最近让人打成重伤（小肠破裂截除一段，加小肠换气手术，法医鉴定为重伤，另胆囊肿大，医生说先观察保守治疗）。
简单说打架是对方挑起的  但现场无其他证人说不清楚。我方受伤后报警，派出所将其扣留后于第三天做法医鉴定为重伤后将其送入拘留所（现对方还在拘留），现在想问，对方想要私下解决，我们也不想漫天要价，但也不能太少，所以想请问您按照法院的标准大概估计一下我们要多少钱比较合理？
治疗费现在已接近5万，已经住院2周多，其他的标准不太清楚（如误工费、护理费、住院伙食补助费、交通费、残疾赔偿金等），请您帮忙根据吉林地区的标准帮助算一下，大概应该要多少钱？个人当然可以多要点。如果法院判的话，还能包括哪些费用，大概会是多少钱？
另不知道老人的“小肠截除一段”这种受伤状况够不够定伤残？如果能定，是几级残？
请您百忙之中帮忙解答，万分感谢！
还有什么建议利用解决这件事，也恳请一并告之！谢谢！