关于交通事故中牙齿赔偿问题

我靠边停车，打开左侧车门欲下车时，一老人（女，61岁，患有高血压糖尿病）骑车为了避让对面一机动车于是撞在我车门内侧，摔倒导致3颗牙齿损坏（一颗是压缩性骨折，另外两颗有缺损。）交警没有出现场，我第一时间送老人去医院资料检查，牙齿暂时固定（花销1000元，伤者家属要求去的是华西口腔医院！），伤者随即受害方报案于事故大队，判定我全责（我很纳闷，就凭我们在交警大队双方各自的叙述就判我全责！我已经签字。）
  本来我想通过协商调解，随后在交警队参与调解，但是对方提出7000元赔偿，我们了解到的情况觉得最多赔3000左右即可。保险公司已经认可可以按每颗牙齿500元赔付。一个月后再次协商无果，对方准备起诉我。
  请问：1，牙齿赔偿到底有没有个标准？是否对方医多少我就得赔偿多少？是我赔还是保险公司赔呢？
        2，这样上法庭对我有利吗？如何应对？
        3，如果伤者要求去最好的医院做最好的烤瓷牙，法院如何判定赔偿额？